梅果紫蘇を使用した!お料理レシピ
きなこおむすび |
舞茸とあげとおにぎり●材料(2〜3人分) |
梅果紫蘇漬けらっきょうの和え物 |
作り方
青菜巻きおむすび(赤米入り)
●材料(2〜3人分)
米…2合 赤米…大さじ2 1/2
A:梅果紫蘇…50〜60cc 塩…6g
ミニチンゲン菜…適量 しょう油…少々
- 米は洗い、赤米と一緒に2〜3時間水に浸してから炊飯する
- ミニチンゲン菜は洗い、分量外の塩を入れてゆがく
- 1.が炊きあがったら、Aを混ぜ、すし飯のようにし、小さめの俵型のおにぎりを作る
- 2.の水気を絞り、しょう油少々をふり、3.のおにぎりに巻く
(おにぎりをにぎる時は梅乃天仁(粒)の汁(梅酢)を、手水でご使用ください)
一菜:ごま和え
●材料(5人分)
ひじき…乾10g(水で戻す)
玉ねぎ…中2個(くし形切り)
こんにゃく…1/4丁(ゆがいて、2〜3mm厚さのせん切り)
ツナ…80g オリーブ油…大さじ1〜2
A:梅果紫蘇…大さじ2 練りゴマ…大さじ1
塩…味をみて入れる
- 鍋にオリーブ油を入れ、ひじき、玉ねぎ、こんにゃくを強火でさっと炒める
- 1.が冷めたら、ツナ、Aを入れて混ぜる
一汁:豆腐とアスパラのお汁
●材料(2人分)
木綿豆腐…1/4丁(1cmのサイコロ切り)
だし汁…2カップ(昆布、いりこ、干し椎茸のだし汁)
アスパラ…1本(ゆがいて食べやすい大きさに切る)
ツナ…80g オリーブ油…大さじ1〜2
塩…少々 味噌…味をみて入れる
- 鍋にだし汁と豆腐を入れて、ひと煮立ちすると、味噌を溶き入れ、味をととのえる
- 椀に1.を入れ、アスパラを盛る
香の物:仁の佃煮合わせ
●材料
きくらげの佃煮…好みの量
梅乃天仁(粒)…1人分5〜6粒
アスパラ…1本(ゆがいて食べやすい大きさに切る)
ツナ…80g オリーブ油…大さじ1〜2
塩…少々 味噌…味をみて入れる
- きくらげの佃煮と梅果天仁を混ぜる
※梅乃天仁の粒と佃煮を和えると、とても美味しく食べられます